VIEIRAS CON MANTEQUILLA DE HIERBAS Y SALSA CÍTRICA (POR UNIDAD)
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Huevos
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Lácteos
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Soja
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Mostaza
OSTRAS GUILLARDEAU CON FRUTA DE LA PASIÓN Y HUEVAS DE SALMON ( PRECIO POR UNIDAD )
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Moluscos
COCA DE MANTEQUILLA AHUMADA Y ANCHOA DEL CANTÁBRICO
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Gluten
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Pescado
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Lácteos
COCA DE HUMMUS CON ESCALIVADA , PICADILLO DE TOMATE
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Gluten
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Lácteos
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Sésamo
ENSALADILLA RUSA CON QUISQUILLA Y MAYONESA DE KIMCHEE
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Huevos
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Pescado
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Crustaceos
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Mostaza
BURRATA CON ALCACHOFA,CALABAZA ASADA, VINAGRETA DE MOSTAZA Y CREMA DE REMOLACHA CON ANACARDOS
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Gluten
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Soja
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Frutos de cáscara
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Mostaza
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Picante
TITAINA DEL CABAÑAL CON CORVINA EN SEMISALAZÓN Y MISONESA
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Pescado
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Soja
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO CON PAN BRIOCHE Y ALIÑO TRADICIONAL
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Gluten
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Huevos
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Soja
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Sésamo
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Mostaza
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Sin lactosa
CROQUETA CREMOSA DE JAMÓN IBÉRICO (PRECIO POR UNIDAD )
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Gluten
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Huevos
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Lácteos
4 MINI CROQUETAS DE CECINA DE WAGYŪ CON QUESO IDIAZÁBAL AHUMADO
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Gluten
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Huevos
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Lácteos
CROQUETA CREMOSA DE POLLO ( PRECIO POR UNIDAD )
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Gluten
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Huevos
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Lácteos
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Sulfitos
CROQUETA DE BOGAVANTE Y GAMBITA ROJA ( PRECIO POR UNIDAD )
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Gluten
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Lácteos
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Soja
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Frutos de cáscara
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Crustaceos
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Sésamo
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Sulfitos
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Mostaza
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Cacahuetes
BUÑUELO DE BACALAO CON ALLIOLI
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Gluten
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Huevos
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Lácteos
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Apio
TARTAR DE ATÚN ROJO CON MAYONESA DE MISO Y JENGIBRE
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Gluten
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Soja
HUEVOS ROTOS CON COLITA DE CARABINEROS, PATATA PANADERA Y JUGO DE CORAL
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Gluten
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Huevos
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Pescado
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Lácteos
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Crustaceos
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Picante
DUMPLING DE CARNE DE PUCHERO EN SU SALSA
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Gluten
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Huevos
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Lácteos
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Soja
ALCACHOFA A LA BRASA CON CREMOSO DE ALCACHOFA, HUEVO POCHE, FOIE Y TRUFA
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Gluten
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Huevos
KEBAB DE CORDERO LECHAL A BAJA TEMPERATURA LACADO CON JUGO DE ASADO Y SALSA DE YOGURT, CARDAMOMO Y RAS AL HANOUT
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Gluten
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Lácteos
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Frutos de cáscara
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Sésamo
PULPO AL CARBÓN CON SALSA DE PIQUILLO, CHIMICHURRI, Y MINI PATATITAS
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Pescado
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Moluscos
SEPIA BRUTA DE PLAYA A LA BRASA CON ACEITE DE CEBOLLINO, MAYO PICANTE Y SOPA DE CEBOLLA
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Huevos
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Pescado
CANELON DE CARNE DE PUCHERO CON BECHAMEL DE TRUFA
MILHOJAS DE PATATA CRUJIENTE, SOBRASADA IBERICA CON SOPA DE CEBOLLA Y HUEVO POCHE
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Gluten
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Huevos
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Lácteos
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Sulfitos
MOLLEJAS A LA BRASA CON CREMA DE ANACARDOS, REMOLACHA, MAYONESA DE APIO Y LIMA CON SALSA CRIOLLA
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Lácteos
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Orgánico
RODABALLO SALVAJE A LA BRASA CON REFRITO DE AJITO Y GUINDILLA ( PIEZA ENTERA PARA 2 PERSONA ) ( PRECIO POR PERSONA )
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Pescado
PESCADO DE PLAYA CON PATATA PANADERA Y CEBOLLA TIERNA
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Pescado
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Frutos de cáscara
ENTRECOT DE VACA RUBIA GALLEGA A LA BRASA CON GUARNICIÓN
ENTRAÑA DE ANGUS A LA BRASA CON CHIMICHURRI Y PARMENTIER DE PATATA
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Lácteos
CHULETÓN DE VACA FRISONA A LA BRASA EN JOSPER ( MADURADA 35 DÍAS ) ( 59€ KILO )
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Gluten
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Soja
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Frutos de cáscara
PAN HOJALDRADO CON TOMATE Y ALL I OLI
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Gluten
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Huevos